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下面附上一則新聞讓大家了解時事
饕客們新福音! 岩手縣養殖場培育無毒河豚
:
河豚是日本餐桌上的高級美食,但因為身上帶有劇毒,食用前必須小心處理,岩手縣有一家養殖業者,取來當地特產溫泉水,打造適合河豚生長的環境,再加上餵的是無毒飼料,標榜無毒河豚能安心食用。
冷冷的冬天,吃個熱熱的河豚火鍋,讓人從嘴裡暖到心裡。
顧客:「(河豚)我喜歡吃,我覺得做涮涮鍋也很美味,尾巴這裡是最順口的部位,做成炸物也很好吃。」
日本人到底有多愛吃河豚,吃河豚的最佳時節就是冬天,東京中央卸貨市場光是12月的河豚銷量,就賣出4萬6千公斤.
今年6月日本水產大學教授到宮城縣氣仙沼市魚市場視察,卻發現河豚出現了異狀。
水產大學教授高橋洋:「碰碰看的話,這隻是混種(河豚)。這隻也是。」
以往餐廳會依河豚種類,來清理有毒部位,讓顧客食用,但因為氣候變遷,河豚為了逃離變暖的棲息地,游向太平洋,不同物種交配繁殖,讓混種河豚數量增加,造成了辨識上的困難.但神通廣大的日本人,絞盡腦汁想出因應之道。
養殖場技師vs.記者:「這個是我們養的河豚,活跳跳耶。是的,活跳跳。」
岩手縣這家養殖場,今年2月才剛開張,裡頭有3千隻河豚,最大的特徵就是無毒。
養殖場技師:「特徵就是沒有毒,因為餵了牠們(無毒)飼料,所以身上沒有毒。」
河豚剛出生時,其實並沒有毒,是因為吃了有毒的浮游生物,之後身上才會帶有劇毒.雖然這家業者標榜,自家的河豚沒有毒,但為了安全起見,嚴禁吃河豚肝臟,而這些自家養的河豚,其實還有另一項特徵。
養殖場技師:「如果是天然(河豚),(成長時間)要花兩年,但我們養殖的(河豚)只要一年。」
養殖河豚的成長時間,只要野生河豚的一半,是因為業者出動了秘密武器。
養殖場技師:「這個是溫泉水,從溫泉協會那裡,拿到的溫泉水,泉質是弱鹼性,因為和海水一樣,所以很適合(河豚)生活。」
業者找來了當地特產,鶯宿溫泉的溫泉水,20度C適合生長,也沒有病菌,促進河豚生長,而且價格也不貴,做成生魚片,味道到底如何?
記者大羽綾乃:「完全不比天然(生長)河豚遜色,反而感覺咬起來很Q彈。」
主廚:「特徵是舌頭能感覺的到甜味。」
當地飯店業者,希望這款養殖河豚,能夠成為未來的觀光號召,希望更多遊客為了吃河豚前來,進而帶動當地的觀光產業。
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香港首例!醫美打肉毒桿菌 女銀行家喪命
:
香港發生第一起,因為不當施打肉毒桿菌致死的案件!一名張姓銀行董事總經理,到醫美診所施打6針肉毒桿菌後突然昏迷,經過搶救還是宣告不治,警方調查醫美手術醫師是被人稱為香港整容教父的李宏邦,只是事後他隱瞞女病患的醫療行為,現在被警方逮捕。
穿著紅色外套帶口罩,被警方包圍送上警車,他是86歲的香港醫師李宏邦,被人稱為醫美教父,現在幫女病患施打肉毒桿菌發生意外。
死者是52歲的張姓女子,在銀行擔任董事總經理,是醫美診所的熟客。11日下午3點到李宏邦的診所,5點突然陷入昏迷 ,但警方調查,醫生一開始謊稱病患是吃了氣喘藥才發生意外,沒說有從事醫療行為。
警方初步發現美容中心儲存的藥物與紀錄不符,李宏邦涉嫌違反危險藥物規例,及誤導警務人員被捕。
李宏邦醫師資歷已經60多年,2003年替病患抽脂時也曾發生意外,當初被判刑停業五個月。
這回替張姓女子在下巴、眉心注射6針肉毒桿菌,是香港首例施打肉毒桿菌死亡案。
香港整形外科學會長李金合:「其實文獻沒什麼記載,這事件很少很少很少發生,氣喘有很多因素讓它病發,例如緊張或天氣轉變,上支氣管感染都會讓它復發。」
世界衛生組織報告,肉毒桿菌是致命的毒素之一,可在12-36小時內導致呼吸困難、肌肉麻痺,嚴重可能導致死亡。
香港媒體統計,過去2年多已經發生19次肉毒桿菌中毒個案。
只是用於醫美的劑量相當低,才能獲准使用,這回怎麼會鬧出人命,還要等解剖遺體化驗後,才能釐清真相。
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